บูกาตินีโบโลเนสแบบหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 635, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 81 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 1183 มก. น้ำตาล 11 จี.

สูตรพาสต้าโบโลเนสแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากยืนทำอาหารทั้งวัน ประการแรก มันทำง่ายและรวดเร็ว ประการที่สอง คุณใช้แค่หม้อใบเดียวเท่านั้น ไม่ต้องใช้กระทะหรือชามหลายใบ! เส้นพาสต้าจะถูกต้มในซอสที่ทำจากมะเขือเทศกระป๋อง เนื้อบด และผักต่างๆ ดังนั้นจึงสำคัญมากที่จะต้องใช้เส้นบูกาตินีแบบท่อสำหรับสูตรนี้ โรยหน้าพาสต้าด้วยผักชีฝรั่งสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอยอย่างจุใจ แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ไทม์สด 3 กิ่ง
แครอทขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 450 กรัม มีไขมัน 15-20%
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
พาสต้าบูคาตินี 340 กรัม หักครึ่ง
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่งจาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าบูกาตินี, เนื้อบด, มะเขือเทศ, ชีสพาร์เมซาน, ขึ้นฉ่าย, แครอท, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอม กระเทียม ไทม์ แครอท ขึ้นฉ่าย และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ผัดโดยใช้ช้อนบี้เนื้อวัวให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที
ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง เส้นบูกาตินี น้ำ 3 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเส้นพาสต้าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด

ตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อ คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดก้นหม้อ จนกระทั่งเส้นสุกแบบอัลเดนเต้และซอสข้นขึ้น ประมาณ 10-12 นาที นำก้านไทม์ออก ใส่ชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แบ่งเส้นพาสต้าใส่ชามอุ่นๆ 4 ใบ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและชีสพาร์เมซานโรยหน้า

บันทึก

ความอร่อยของเมนูนี้ขึ้นอยู่กับรูปทรงของเส้นพาสต้า ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ใช้เส้นพาสต้าชนิดอื่นแทนบูกาตินี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน