ไก่ญ็อกกี้ผัดซอสมะเขือเทศและโหระพาในกระทะเดียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 744, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 102 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 133 มก. โซเดียม 1132 มก. น้ำตาล 14 จี.

ไก่ที่ปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงและผักนานาชนิดในกระทะเดียวเป็นอะไรที่ลงตัว! นำเนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูกมาเคี่ยวกับบวบและญ็อกกี้ในซอสมะเขือเทศและใบโหระพาที่เข้มข้น หอมกรุ่น สร้างสรรค์เป็นอาหารสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ แถมยังลดความเลอะเทอะได้อีกด้วย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 600 กรัม
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ
บวบขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 200 กรัม) หั่นเป็นวงกลม แล้วหั่นซ้ำอีกครั้งเป็นรูปครึ่งวงกลม
ซอสมะเขือเทศผสมใบโหระพา 1 ขวด (700 กรัม)
ญ็อกกี้ 450 กรัม
ชีสพาร์เมซานขูดสดและใบโหระพาสดสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, ญ็อกกี้ (เกี๊ยว), บวบ, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ปรุงรสไก่ทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงอิตาเลียนแห้งและเกลือเล็กน้อย ใส่ไก่ลงในกระทะ ปิดฝา และปรุงเป็นเวลา 5 นาที พลิกด้าน ปิดฝา และปรุงต่ออีก 5 นาที ไก่จะยังไม่สุกทั่วถึงในขั้นตอนนี้ นำไก่ออกจากกระทะ
เติมน้ำลงในกระทะเล็กน้อยหากจำเป็น และใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก วางบวบลงในกระทะเป็นชั้นเดียว โรยเกลือเล็กน้อย แล้วผัดประมาณ 2 นาที พลิกด้านและผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 1-2 นาที ใส่ไก่และน้ำที่ออกมาจากไก่กลับลงในกระทะ แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป จากนั้นเทน้ำประมาณ 1/3 ถ้วยลงในขวดเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะ ใส่ญ็อกกี้ลงไป คนญ็อกกี้ให้เข้ากับซอสจนหมด ปิดฝาแล้วเร่งไฟเป็นไฟกลาง ปรุงจนญ็อกกี้สุกนุ่ม ประมาณ 5-6 นาที
แบ่งอาหารใส่จาน และถ้าต้องการ สามารถใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดสดและใบโหระพาสด เสิร์ฟทันที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เบฟ ไวด์เนอร์ เป็นนักเขียนด้านไลฟ์สไตล์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / นก / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร