ไก่ญ็อกกี้อบหม้อดิน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 598, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 177 มก. โซเดียม 984 มก. น้ำตาล - จี.

ในสูตรนี้ ญ็อกกีมันฝรั่งสไตล์อิตาเลียนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานอบที่อุดมไปด้วยเห็ดทอด ไก่ย่าง และผักโขม ส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมารวมกันในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม แล้วนำไปอบในเตาอบโดยโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย ซึ่งจะกลายเป็นชั้นชีสละลายที่อร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ด 220 กรัม หั่นบางๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1.5 ถ้วย
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
ครึ่ง ไก่ย่างลอกหนังออก แล้วสับเนื้อ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
ญ็อกกีมันฝรั่ง 1 ห่อ (0.5 กก.)
ผักโขม 1.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, น้ำซุป, ลูกจันทน์เทศ, ไก่ย่าง, ญ็อกกี้ (เกี๊ยว), ผักโขม, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นลึกที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาที ตักขึ้นใส่จาน และเช็ดกระทะให้สะอาด
ในกระทะตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่แป้งลงไป ผัดประมาณ 3 นาที ใส่นมและน้ำซุปไก่ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่ไก่ เห็ด ญ็อกกี้ และผักโขมลงในซอส แล้วคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทุกอย่างจนผักโขมสุก โรยด้วยชีสพาร์เมซาน ย้ายกระทะเข้าเตาอบ แล้วอบจนเดือดปุดๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วอบต่อจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ผักและเห็ด / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน