ญ็อกกี้ "พรีมาเวร่า"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 750 มก. น้ำตาล 0 จี.

สัมผัสความสดชื่นราวกับฤดูใบไม้ผลิและสีสันที่สดใสของเมนูนี้ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรพาสต้าพรีมาเวราอันโด่งดัง แต่แทนที่จะใช้พาสต้า เราใช้ญ็อกกีมันฝรั่งแทน นำไปต้มแล้วผสมกับผักที่ผัดเบาๆ ได้แก่ หัวไชเท้า ถั่วลันเตาอ่อน และต้นหอมรสหวานเผ็ด เปลือกมะนาวและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับญ็อกกี และเนยกับพาร์เมซานขูดจะเปลี่ยนเป็นซอสครีมเบาๆ ในกระทะ ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ห่อ (500 กรัม) ญ็อกกีมันฝรั่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. ล้างให้สะอาด
หัวไชเท้าขนาดเล็ก 8 หัว ตัดแต่งและหั่นเป็นสี่ส่วน
ถั่วลันเตาหวาน 220 กรัม ตัดปลายออก
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง + ชีสขูดเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ญ็อกกี้ (เกี๊ยว), ต้นกระเทียม, หัวไชเท้า, ถั่วลันเตาหวาน, ชีสพาร์เมซาน, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ญ็อกกี้ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มญ็อกกี้เก็บไว้ 1 ถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้งในอ่างล้างจาน
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ต้นหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนต้นหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่หัวไชเท้า ถั่วลันเตาหวาน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดคนบ่อยๆ จนถั่วลันเตาเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดและสุกกำลังดี ประมาณ 5-6 นาที

ใส่ญ็อกกี้ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่ใช้ต้มญ็อกกี้ 3/4 ถ้วย เนย พาร์เมซานชีสขูด ผิวเลมอนขูด และผักชีฝรั่ง ยกลงจากเตาแล้วคลุกเบาๆ ให้ญ็อกกี้เคลือบด้วยส่วนผสมและชีสละลาย หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม โรยพาร์เมซานชีสลงบนญ็อกกี้แต่ละจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน