ญ็อกกี้ไส้กรอกและกะหล่ำปลี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 148 มก. โซเดียม 1492 มก. น้ำตาล 2 จี.

ญ็อกกีมันฝรั่งเนื้อแน่นและไส้กรอกอิตาเลียนทอดชิ้นเล็กๆ ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับวันหนาวๆ แต่หัวใจสำคัญของเมนูนี้อยู่ที่กะหล่ำปลีธรรมดาๆ นั่นเอง มันเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ความหวานเล็กน้อย และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โรยหน้าแต่ละจานด้วยวอลนัทคั่ว พาร์เมซานขูด และสมุนไพรสด แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วอลนัท 1/3 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบ 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (6 ถ้วย)
ญ็อกกีมันฝรั่ง 1 ห่อ (500 กรัม)
พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ญ็อกกี้ (เกี๊ยว), กะหล่ำปลีขาว, ชีสพาร์เมซาน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), วอลนัท, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส วางวอลนัทบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที จากนั้นสับให้ละเอียด
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ระหว่างนั้น ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเหลืองประมาณ 4-5 นาที ตักไส้กรอกใส่ชามพักไว้

ใส่เนยอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมและกะหล่ำปลีลงไป ผัดจนกะหล่ำปลีสุกนิ่ม ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมน้ำร้อน 1 ถ้วย (จากหม้อ) แล้วปิดฝา
ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วผัดจนกะหล่ำปลีนิ่ม ประมาณ 5 นาที เปิดฝา เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วผัดจนน้ำมันแห้ง ประมาณ 2-3 นาที ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดให้สุกประมาณ 1 นาที ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน
ในระหว่างนี้ ให้ใส่ญ็อกกี้ลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใช้กระชอนตักญ็อกกี้ขึ้นมาใส่ในกระทะ เติมน้ำที่ใช้ต้มญ็อกกี้ 1 ถ้วย และเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป
เพิ่มความร้อนเป็นระดับปานกลางและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที เติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ซอสยังคงเหลวพอที่จะเทได้
แบ่งญ็อกกี้ใส่จาน โรยด้วยวอลนัทสับ ชีสพาร์เมซาน และผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน