พาสต้าพริมาเวร่าแบบหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 453, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 516 มก. น้ำตาล 5 จี.

เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอกออกมา ก็ถึงเวลาที่จะลิ้มลองรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ผลิในพาสต้าพรีมาเวราแล้ว พาสต้าฟาร์ฟัลเล (รูปโบว์) ในซอสครีมเข้มข้น อัดแน่นไปด้วยผักสีเขียว สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อเดียว หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วลันเตา และใบโหระพาสดหอมมากมาย ทำให้พาสต้าจานนี้สดชื่น ชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยราวกับฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ 220 กรัม
ใช้หน่อไม้ฝรั่งหนึ่งในสามของกำ (ประมาณ 170 กรัม) ตัดส่วนปลายที่แข็งออก แล้วหั่นลำต้นเป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 2 เซนติเมตร
บรอกโคลีขนาดเล็ก 200 กรัม (บรอกโคลีขนาดกลาง 1 หัว; ประมาณ 3.5 ถ้วย)
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2/3 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ครีมชีส 85 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ อุณหภูมิห้อง
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, เปลือกมะนาว, ครีมชีส, ครีม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาด 4 ควอร์ตบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 1 นาที ใส่เส้นพาสต้า เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำ 3 ถ้วยลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ลดไฟลงและต้มต่อโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกันประมาณ 4 นาที
ใส่หน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลีลงไป ผัดจนสีเขียวสดใสและสุกกำลังดี ประมาณ 3 นาที ใส่ถั่วลันเตาลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ลดไฟลง ใส่ครีมชีส ครีมสด ใบโหระพา ผิวเลมอนขูด และเกลือ 1.5 ช้อนชา คนจนครีมชีสละลายหมด ตักใส่ชาม 4 ใบ เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสด

บันทึก

ความอร่อยของเมนูนี้ขึ้นอยู่กับรูปทรงเฉพาะของพาสต้า ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ใช้พาสต้าชนิดอื่นแทนฟาร์ฟัลเล่

หมวดหมู่: