พาสต้าออร์โซ่กับหญ้าฝรั่น
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เส้นพาสต้าออร์โซสับละเอียดเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวในข้าวผัดเครื่องเทศแสนอร่อยจานนี้ โดยนำเส้นพาสต้าไปผัดกับหอมแดงก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่และหญ้าฝรั่นหอมๆ จนได้เป็นเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่อร่อยและทำง่าย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ปลา หรือไก่
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าออร์โซ 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- หญ้าฝรั่น 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, ใบกระวาน, หญ้าฝรั่น
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะตั้งไฟปานกลาง ผัดหอมแดงสับ 1 หัวกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจนนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่เส้นพาสต้าออร์โซ 1 ถ้วยลงไป ผัดคนให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที
- ใส่ซุปไก่ 2 ถ้วยตวง หญ้าฝรั่น 1/2 ช้อนชา เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา และใบกระวาน 2 ใบ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนเส้นพาสต้าออร์โซนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - สตีฟ แจ็กสัน เป็นเชฟมืออาชีพและผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
