ข้าวผัดหญ้าฝรั่น
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
หากคุณกำลังเตรียมข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ควรหุงข้าวในสไตล์ตะวันออกโดยใช้หญ้าฝรั่น เครื่องเทศชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ มันจะให้กลิ่นหอม รสชาติ และสีเหลืองทองที่สวยงามแก่ข้าว หุงข้าวบาสมาติในน้ำซุปไก่ ใส่หญ้าฝรั่นและหัวหอมที่ผัดกับเนย โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาชนิดใดก็ได้
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ลงไป ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัว ผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที ใส่ข้าวบาสมาติ 2 ถ้วย เกลือหยาบ 2 ช้อนชา และหญ้าฝรั่น 1/2 ช้อนชา เติมน้ำ 1 1/2 ถ้วย และน้ำซุปไก่แบบลดเกลือ 1 1/2 ถ้วย ต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา เคี่ยวจนข้าวสุกนุ่มและน้ำซึมหมดประมาณ 15 นาที พักข้าวไว้โดยปิดฝาอีก 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมคนให้ขึ้นฟู ใส่ผักชีสับ 1/4 ถ้วย และต้นหอมซอย 2 ต้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
