ซอสไอโอลีสำหรับจิ้มกับผักแท่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซอสไอโอลีรสกระเทียม ทำจากไข่แดงและน้ำมันมะกอก เป็นหนึ่งในน้ำจิ้มยอดนิยม มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ พร้อมผักสำหรับจิ้ม ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรปั่นซอสในเครื่องปั่น เมื่อคุณทำสูตรพื้นฐานได้คล่องแล้ว คุณสามารถลองทำไอโอลีแบบใส่ผลมะกอก โดยเติมทาปาเนดสำเร็จรูป หรือไอโอลีแบบใส่น้ำส้มและหญ้าฝรั่นแช่ในเหล้าเพอร์น็อดก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบด 3 ช้อนโต๊ะ
หญ้าฝรั่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ตีไข่แดง 2-3 ฟองกับกระเทียมสับ 2 กลีบ ทีละน้อยแล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 1.5 ถ้วยลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ ถ้าต้องการความข้นไม่พอให้เติมน้ำ เสิร์ฟพร้อมผักสำหรับจิ้ม

ไอโอลีกับมะกอก.

ทำซอสไอโอลี จากนั้นใส่ทาปาเนดมะกอกสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

ไอโอลีรสส้มและหญ้าฝรั่น.

ทำซอสไอโอลีโดยใช้น้ำส้มแทนน้ำมะนาว แช่หญ้าฝรั่น 0.5 ช้อนชาในเหล้าเพอร์น็อด 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงใส่ลงในซอสไอโอลี

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, กระเทียม, น้ำมะนาว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน