พาสต้าออร์โซ่ครีมซอสเลมอนพริกไทย เสิร์ฟพร้อมไก่ย่าง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พาสต้าออร์โซ่ครีมซอสเลมอนพริกไทยกับไก่ย่าง

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 317, ไขมันทั้งหมด 9.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 266 มก. น้ำตาล 4 จี.

นำเนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูกและหนังไปย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือในบ้านจนเป็นรอยย่างสวยงาม แล้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมพาสต้าครีมซอส ความอร่อยมาจากซอสโยเกิร์ตเปรี้ยวอมหวานและชีสแพะที่ละลายเข้ากับพาสต้าและเคลือบเส้นพาสต้าอย่างทั่วถึง ควรใช้พาสต้าออร์โซขนาดเล็กประมาณเมล็ดข้าว ถั่วลันเตาช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ในขณะที่เปลือกมะนาวขูดและสมุนไพรหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
น่องไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 3 ชิ้น
พาสต้าออร์โซ่โฮลวีต 1 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (ละลายและสะเด็ดน้ำแล้ว)
ชีสแพะบดละเอียด 60 กรัม อุณหภูมิห้อง
4 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับ เช่น ทาร์รากอนและโหระพา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โยเกิร์ต, กระเทียม, มะนาว, น่องไก่, พาสต้าออร์โซ, ถั่วลันเตา, ชีสแพะ, ทาร์รากอน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด แล้วตั้งเตาปิ้งย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง
ในชามขนาดกลาง ผสมโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำ อย่างละ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

ทาไก่ส่วนสะโพกด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา นำไปย่างจนสุกทั่วและมีรอยย่างสวยงาม ประมาณ 10-12 นาทีต่อด้าน นำไปวางบนเขียงและพักไว้อย่างน้อย 5 นาที
ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ โดยใส่ถั่วลันเตาลงไปคนให้เข้ากันก่อนสุกประมาณหนึ่งนาที สะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย ใส่เส้นพาสต้าและถั่วลันเตาลงในส่วนผสมโยเกิร์ต คนให้เข้ากันกับชีสแพะ สมุนไพร 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำที่ใช้ต้มอย่างน้อย 3/4 ถ้วย ตักใส่จานเสิร์ฟ
หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดวางลงบนพาสต้า โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดและสมุนไพรที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร