สลัดพาสต้าออร์โซ่ ผักโขม และกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดพาสต้าออร์โซ่กับผักโขมและกุ้ง

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 672, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 238 มก. โซเดียม 576 มก. น้ำตาล 0 จี.

เส้นพาสต้าออร์โซทำให้สลัดนี้อิ่มท้อง กุ้งช่วยเพิ่มโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ทำให้มีไขมันมากเกินไป และผักโขม หัวไชเท้า และแตงกวาช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและวิตามิน ก่อนนำไปใส่ในสลัด ให้คลุกกุ้งกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างสักสองสามนาที เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสบดและใบสะระแหน่สดสับเพื่อรสชาติสดชื่นแบบฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าออร์โซ 0.5 ถ้วย
ผักโขมหั่นบางๆ 4 ถ้วย
หัวไชเท้าขนาดกลาง 10 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน
แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
มะกอกดำไร้เมล็ดในน้ำมันสับ 1/4 ถ้วย
สะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
เฟต้าชีสบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, พาสต้าออร์โซ, ผักโขม, หัวไชเท้า, แตงกวา, ชีสเฟต้า, มะกอก, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 8 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างเส้นพาสต้าออร์โซด้วยน้ำเย็น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักโขม หัวไชเท้า แตงกวา หัวหอม มะกอก สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกอย่างละ 1/3 ถ้วยตวง ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
นำกุ้งใส่ชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมะนาวที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบในเตาอบจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อนๆ ประมาณ 1-2 นาที พลิกกุ้งอีกด้านแล้วอบต่อจนสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาที
แบ่งสลัดใส่จาน วางกุ้งไว้ด้านบน โรยด้วยชีสเฟต้าบดและพริกไทยดำตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน