ซุปไก่และข้าวโพดกับพาสต้าออร์โซ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ในช่วงฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะสร้างความสุขได้มากไปกว่าซุปอุ่นๆ สักชาม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพรสดๆ อีกแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าออร์โซ่แห้ง 1/2 ถ้วย (พาสต้าเส้นใหญ่รูปข้าว)
ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋อง 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ 375 กรัม
ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม 10% ปริมาณ 250 มล.
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, อกไก่, ครีม, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีลาว, โหระพา, น้ำมะนาว, พาสต้าออร์โซ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2 นาที จนหัวหอมเริ่มนิ่ม

ใส่ซุปไก่ น้ำมะนาว ใบไทม์ และเนื้อไก่ลงไป ต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 10 นาที

จากนั้นย้ายเนื้อปลาไปใส่จาน และรอให้เย็นลงก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ในระหว่างนี้ ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงในน้ำซุปและต้มประมาณ 6-8 นาทีจนนุ่ม ผสมแป้งและครีมเข้าด้วยกัน ใส่ไก่กลับลงไปในน้ำซุปแล้วใส่ส่วนผสมแป้งและข้าวโพดลงไป

คนตลอดเวลา ต้มจนเดือด ลดไฟลง และต้มต่ออีก 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยหน้าซุปด้วยผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ

วันรุ่งขึ้นซุปอาจข้นขึ้น หากต้องการให้ซุปเหลวขึ้น ให้เติมครีมหรือน้ำซุปไก่ลงไป

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปที่น่ารับประทานนี้ คุณสามารถใส่แครอทหั่นบางๆ ลงไปพร้อมกับเส้นออร์โซได้