สลัดสามสีกับพาสต้าออร์โซ

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

พาสต้าออร์โซ่ เส้นพาสต้าหยาบคล้ายข้าว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดพาสต้าที่อิ่มท้อง คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ต ใบโหระพา เชอร์รี่แห้ง ชีสเฟต้า และเมล็ดสน แล้วราดด้วยน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สลัดฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! มันผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันอย่างลงตัว และเมล็ดสนเพิ่มความกรุบกรอบที่ทำให้จานนี้สดชื่นขึ้น สลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบในงานปิกนิกหรืองานบาร์บีคิว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารกลางวันมังสวิรัติจานเดียวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าออร์โซ (ริโซนี) 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ บวก 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักร็อกเก็ต 2 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
ชีสเฟต้า 3/4 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 0.5 ถ้วย
ใบโหระพาสด 12 ใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ
ถั่วสนคั่ว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, เมล็ดสน, ชีสเฟต้า, เชอร์รี่แห้ง, น้ำมะนาว, อารูกูลา, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 8-10 นาที จนสุกแบบอัลเดนเต้

สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าแล้ววางลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบ ปล่อยให้เย็นลง
เมื่อเส้นพาสต้าเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คลุกเบาๆ แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน