สลัดพาสต้าออร์โซสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย ทำจากพาสต้าออร์โซและถั่วชิกพีในกระป๋อง อัดแน่นไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนสดใสจากน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและมะนาวรสเปรี้ยว มะกอก ชีสเฟต้ากรีก สมุนไพรสด และมะเขือเทศองุ่นหวานฉ่ำ (สามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ได้เช่นกัน) ใช้ทั้งมะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองเพื่อสีสันที่สดใสรับฤดูร้อนและรสชาติที่อร่อย ควรแช่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าออร์โซ 220 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด
ถั่วชิกพีในกระป๋อง 1 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศองุ่นแดงหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
มะเขือเทศองุ่นเหลืองหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
มะกอกไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
เฟต้าชีส 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น, มะกอก, ชีสเฟต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำสลัดในโถแก้ว ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเขย่า
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลง

เตรียมสลัดในชามขนาดใหญ่ ผสมเส้นพาสต้าออร์โซ ถั่วชิกพี มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง มะกอก เฟต้าชีส ผักชีฝรั่ง และหัวหอมแดงเข้าด้วยกัน แล้วราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน