พาสต้าออร์โซ่ผัดทูน่าในกระทะ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 489, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 448 มก. น้ำตาล 0 จี.

อาหารจานอร่อยและอิ่มท้องนี้ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานในครัวและอาหารกระป๋องเกือบทั้งหมด คุณจะต้องใช้พาสต้าออร์โซขนาดเล็ก มะเขือเทศกระป๋อง ถั่วขาว ปลาทูน่าในน้ำของมันเอง (หรือน้ำเปล่า) และเครื่องเทศ ส่วนผักสดจะมีเพียงพริกหวานขนาดเล็กและสมุนไพรเท่านั้น นำพาสต้าออร์โซและถั่วไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศในกระทะขนาดใหญ่จนพาสต้าสุกนุ่ม จากนั้นจึงใส่ปลาทูน่ากระป๋อง พริกหวาน และสมุนไพรสดลงไป เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องในวันธรรมดา เพราะปรุงสุกเร็ว และใช้กระทะเพียงใบเดียวเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ไม่ใส่เกลือ
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
พาสต้าออร์โซ 1.5 ถ้วย
ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นบางๆ
ปลาทูน่าอัลบาครอว์กระป๋อง 1 กระป๋อง (140 กรัม) ในน้ำของตัวเอง สะเด็ดน้ำออก
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, ปลาทูน่า, ถั่วแคนเนลลินี, พริกหวาน, มะเขือเทศ, ต้นหอม, ออริกาโน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและต้นหอมครึ่งหนึ่งลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและออริกาโนลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที
ใส่น้ำ 2.5 ถ้วยตวง เส้นพาสต้าออร์โซ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดตามชอบ คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางแล้วใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำส่วนใหญ่ซึมเข้าเส้นพาสต้าและสุกนุ่ม ประมาณ 10 นาที