ซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซอส Marinara ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ ทำให้เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนซอสมะเขือเทศ กระเทียม ขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท และใบกระวานช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้น เข้ากันได้ดีกับพิซซ่า พาสต้า ข้าว ญ็อกกี้ และราวิโอลี สามารถเก็บซอสไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (900 กรัม)
ใบกระวานแห้ง 1 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศบด, ซอสมารินารา, ขึ้นฉ่าย, แครอท, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกล็ดเกลือทะเล, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา ผัดจนผักทุกอย่างนุ่ม ประมาณ 10 นาที
ใส่1มะเขือเทศและใบกระวานลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง นำใบกระวานออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

บันทึก

สามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้ ปล่อยให้เย็น ปิดฝา และแช่เย็น เก็บไว้ได้ 1 วัน ก่อนใช้ให้อุ่นด้วยไฟปานกลาง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / ซอส / ดิปส์ / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน