สปาเก็ตตี้อะมาทริเซียน่า

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 550, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

Spaghetti Amatriciana - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนแพนเชตต้าชิ้นหนา 4 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม)
หอมแดง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมหั่นบางๆ 3 กลีบ
พริกป่นแดง 0.25 - 0.5 ช้อนชา และอาจจะเพิ่มสำหรับตกแต่ง
2 ช้อนโต๊ะขูด มะเขือเทศ
ใบโหระพาสด 1 กิ่ง
ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, มะเขือเทศ, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น, หัวหอมแดง, กระเทียม, โหระพา, แพนเชตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ 3/4 ถ้วย ส่วนที่เหลือให้สะเด็ดน้ำออก

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เบคอนและหอมแดงลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหอมแดงนิ่ม ประมาณ 10 นาที

ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนกระเทียมนิ่มประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ ใบโหระพา และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้นประมาณ 10 นาที
ใส่เส้นพาสต้าลงในซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว หากต้องการให้ซอสเหลวเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ลงไป เอาใบโหระพาออก ใส่ชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ตกแต่งสปาเก็ตตี้อะมาทริเซียนาแต่ละจานด้วยชีสพาร์เมซานและพริกป่นเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน