เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำพาสต้าจากผักโดยไม่ต้องใช้เครื่องหั่นผักหรือเครื่องทำเส้นผักใดๆ เพียงแค่นำไปเข้าไมโครเวฟ เนื้อสควอชก็จะแตกตัวเป็นเส้นยาวๆ เองตามธรรมชาติ เมื่อราดด้วยซอสแครอทขิง สปาเก็ตตี้ผักนี้ก็จะคล้ายกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง

วัตถุดิบ:

• 1 สควอชสปาเก็ตตี้
• แครอท 0.5 ถ้วย
• ขิง (2.5 ซม.)
• ส่วนสีขาวของต้นหอม
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สควอชสปาเก็ตตี้, แครอท, ต้นหอม, รากขิง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลทรายแดง, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำสควอชสปาเก็ตตี้ที่ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออก) ใส่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วใช้ส้อมขูดเนื้อออกมา
ขั้นตอนที่ 2
• ในเครื่องปั่น ให้ใส่แครอทสับ 0.5 ถ้วยตวง น้ำ 1/4 ถ้วยตวง ขิงหั่นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร ส่วนสีขาวของต้นหอม 3 ต้น น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียน ใส่ฟักทองลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมกับต้นหอม โรยด้วยงาคั่ว

คะแนนโหวต: 1