แป้งพิซซ่าฟักทองสปาเก็ตตี้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแป้งพิซซ่าแบบปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเลย เพียงแค่นำสควอชที่อบแล้วมาผสมกับมอสซาเรลล่าขูดและไข่ จากนั้นก็รีดส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลมแล้วนำไปอบ สิ่งสำคัญคือต้องบีบเอาความชื้นส่วนเกินออกจากสควอชเพื่อให้ได้แป้งที่กรอบและมีเนื้อสัมผัสที่ดี เมื่ออบเสร็จแล้วก็ใส่หน้าพิซซ่าตามชอบได้เลย เช่น ซอส ชีส มะเขือเทศ หรือสมุนไพร แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลาย นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพชนิดนี้!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบสปาเก็ตตี้ขนาดเล็ก 1 ลูก
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
มอสซาเรลล่าขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม 0.5 ช้อนชา
ซอสและเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้เช่น ซอสพิซซ่า มอสซาเรลล่าชีสขูด มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ใบโหระพาสด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สควอชสปาเก็ตตี้, ชีสมอสซาเรลล่า, เกลือกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ใช้มีดเล็กเจาะฟักทองหลายๆ จุดทั่วทั้งลูก วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลงจนสามารถจับได้ จากนั้นใช้มีดใหญ่ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออกด้วยส้อมแล้วทิ้งไป ใช้ส้อมขูดเนื้อฟักทองออกจากเปลือก เปิดเตาอบไว้

ห่อฟักทองด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด แล้วบีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด ฟักทองจะมีน้ำอยู่ค่อนข้างมาก การบีบน้ำออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้แป้งพิซซ่าที่มีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่กับมอสซาเรลล่าชีสขูดและเกลือกระเทียม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่สควอชสปาเก็ตตี้ลงไป
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป วางส่วนผสมฟักทองไว้ตรงกลางแผ่นรองอบ แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ทาซอสลงบนพิซซ่าแล้วใส่หน้าต่างๆ ตามชอบ นำเข้าอบจนชีสละลายและเป็นฟอง ประมาณอีก 10 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เมนูฟักทอง / พายฟักทอง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน