ทอสตาโดสฟักทองสปาเก็ตตี้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทอสตาโดสจากสควอชสปาเก็ตตี้ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สควอชสปาเก็ตตี้ 1/2 ลูก ผ่าครึ่งและปอกเปลือก
425 กรัม ถั่วดำ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 600 มล. ผ่าครึ่ง
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทอด
พริกป่น 2.5 ช้อนชา
ผงพริกชิโปเล่รมควัน 1 ช้อนชา
หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 1.25 เซนติเมตร
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
แป้งตอร์ติญาข้าวสาลี 8 แผ่น (สูตร) ตอร์ติญาข้าวโพด, สูตรอาหาร ตอร์ติญาข้าวสาลี)
ผักชีสดสำหรับโรยหน้า
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สควอชสปาเก็ตตี้, ตอร์ติญ่า, มะเขือเทศเชอร์รี่, ถั่วดำ, พริก, พริกชิโปเล่, ครีมเปรี้ยว, มะนาว, ผักชี, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ในชามผสมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนชา พริกป่นชิโปเล่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ใส่1มะเขือเทศและหอมแดงลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25 นาที คนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งนิ่ม
ในระหว่างนี้ ให้วางฟักทองที่ผ่าแล้วโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที

รอให้เย็นลง แล้วใช้ส้อมขูดเนื้อฟักทองออกมา ใส่เนื้อฟักทองลงในชาม เติมผักย่างลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/2 ช้อนชาลงไป

ใส่ถั่วลงไปแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด นำไปต้มจนเดือดแล้วคนไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาทีจนข้นขึ้น (ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย)
ใส่น้ำมันพืชประมาณครึ่งนิ้ว (1.25 ซม.) ลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่นประมาณ 2 นาที จนกรอบ

วางถั่วลงบนแผ่นตอร์ติญา โรยหน้าด้วยผัก ครีมเปรี้ยว และผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / เมนูฟักทอง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน