ลาซานญ่ากับสควอชสปาเก็ตตี้และไก่
คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 9
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 9
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม 608 มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม 608 มก. น้ำตาล จี.
หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน แต่สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าความเข้าใจผิดนั้นไม่เป็นความจริง ลาซานญ่าใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของพาสต้าแบบดั้งเดิม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน นอกจากนี้ ลาซานญ่ายังสามารถแช่แข็งได้ดี และปริมาณที่เสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก หรือทำให้ครอบครัวสองคนไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเย็นไปประมาณหนึ่งสัปดาห์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บวบสปาเก็ตตี้ขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 1.8 กก.)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
- ผักเคล 1 กำ เอาลำต้นออกแล้วหั่นหยาบๆ เป็นชิ้นเล็กๆ
- ไก่สุก 2 ถ้วย
- ริคอตต้า 425 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- มอสซาเรลล่าขูดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา
- ใบโหระพาสดสับ สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สควอชสปาเก็ตตี้, หัวหอม, กระเทียม, ผักคะน้า, ไก่, ชีสริคอตต้า, ไข่, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมารินารา, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ผ่าฟักทองครึ่งตามยาว เอาเมล็ดและเส้นใยออกให้หมด วางฟักทองครึ่งซีกโดยคว่ำด้านที่ผ่าลงบนถาดอบ อบจนนุ่ม (ประมาณ 45 นาที)
- ในระหว่างนี้ ให้ทาถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้วด้วยสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 5-7 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที ใส่ผักคะน้าและไก่ลงไป ผัดประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดไฟ
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมริคอตต้าชีสกับไข่ มอสซาเรลล่าชีส 1.5 ถ้วย และผักคะน้าที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ทาซอสมาเรียนารา 1/2 ถ้วยลงบนก้นภาชนะอบที่เตรียมไว้ จากนั้นวางสควอชสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป วางส่วนผสมริคอตต้าครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน แล้วราดด้วยซอสมาเรียนารา 1 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง โดยปิดท้ายด้วยซอส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือ 1/2 ถ้วย
- นำเข้าอบจนกระทั่งอาหารร้อนและชีสละลายเป็นฟองและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ (25-30 นาที) พักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นหากใช้ใบโหระพา ให้โรยลงด้านบนแล้วเสิร์ฟ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มิน ควอน เป็นนักโภชนาการและนักเขียนบล็อก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































