ลาซานญ่าฟักทองบัตเตอร์นัทและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 22 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 305, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 49 มก. โซเดียม 347 มก. น้ำตาล 4 จี.

ชีสฟอนติน่าของอิตาลีเป็นชีสที่ละลายได้ดี มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน ในลาซานญ่าจานนี้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเบคอนทอดกรอบๆ เค็มๆ แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ลาซานญ่าจานนี้ก็อิ่มท้องและอร่อยมาก จุดเด่นอยู่ที่แป้งกรอบๆ ที่ทำจากเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นเต๋า 6 ชิ้นหนา
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
เสจสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 3/4 ช้อนชา
นมสด 2.5 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าสดขูดฝอย 220 กรัม
ชีสฟอนติน่าขูดฝอย 220 กรัม
เส้นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้ม 21 เส้น (จากแพ็ค 450 กรัม)
ฟักทองบัตเตอร์นัท 2 ลูก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสฟอนติน่า, น้ำนม, ครีม, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, นักปราชญ์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยและแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 10 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ เก็บไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง โหระพา และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงไป ผัดจนกระเทียมนิ่มประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1 ช้อนชา ใส่นมและครีมข้นลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ใส่เนยที่ตีไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนข้นประมาณ 6 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่ชีสพาร์เมซาน 1/2 ถ้วยและเบคอนลงไปคนให้เข้ากัน
ผสมมอสซาเรลล่าและฟอนติน่าในชาม เทซอสครีม 1/2 ถ้วยลงในก้นถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว วางเส้นลาซานญา 3 เส้นลงไป วางฟักทองหั่นเป็นชิ้นซ้อนกัน จากนั้นเทซอสอีก 1/2 ถ้วยและส่วนผสมมอสซาเรลล่าและฟอนติน่าอีก 1/3 ถ้วยลงไป
ทำซ้ำขั้นตอนการวางชั้น (เส้นลาซานญา ฟักทอง ซอส ชีส) อีก 5 ครั้ง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัททั้งหมด วางเส้นลาซานญาที่เหลือ 3 เส้นไว้ด้านบน ตามด้วยซอสที่เหลือ และส่วนผสมของมอสซาเรลล่าและฟอนติน่า ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 35-40 นาที
ผสม เศษขนมปัง โรยชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงบนลาซานญา นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็น 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / เมนูฟักทอง / หม้อตุ๋นฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน