มักกะโรนีชีสใส่ฟักทองบัตเตอร์นัท


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมักกะโรนีชีสจากฟักทองบัตเตอร์นัท
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ความหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนให้กับมักกะโรนีชีสจานโปรดของคุณ ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แนะนำให้ใช้พาสต้าที่มีร่อง ซึ่งจะช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น ไม่ว่าจะใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทที่ปรุงสุกแล้วหรือแช่แข็ง ก็สามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ฟักทองสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับซอสเนื้อเนียนนุ่มของเชดดาร์และพาร์เมซานที่ละลาย ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยไทม์



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • พาสต้าแบบมีร่อง 450 กรัม เช่น ทูเบ็ตตินี หรือ เพนเน ริกาเต้
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ, ผัดในกระทะ 1 รอบ
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว
  • ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + ก้านไทม์อีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
  • แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
  • บัตเตอร์นัทสควอชปรุงสุกแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) ละลายแล้ว
  • ครีม 1 ถ้วย
  • เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นขูดฝอย 2 ถ้วย (220 กรัม)
  • พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วยตวง (ประมาณสองกำมือ)
  • ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
  • พริกไทยดำ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente)
  2. ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้ตั้งกระทะขนาดกลางก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ใบไทม์และขูดหัวหอมลงในกระทะโดยตรงโดยใช้ที่ขูดมือ ผัดหัวหอมที่ขูดแล้วในเนยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไปและผัดต่ออีก 1-2 นาที

  3. ใส่ซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฟักทองบัตเตอร์นัทลงไป คนจนร้อนทั่ว ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ใส่ชีสลงไป คนเป็นลายเลขแปด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วใส่ลูกจันทน์เทศลงไป
  4. สะเด็ดน้ำพาสต้าที่สุกแล้วและคนให้เข้ากับซอส เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชไก่ โรยหน้าด้วยใบไทม์





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร