มักกะโรนีชีสใส่ฟักทองบัตเตอร์นัท
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนให้กับมักกะโรนีชีสจานโปรดของคุณ ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แนะนำให้ใช้พาสต้าที่มีร่อง ซึ่งจะช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น ไม่ว่าจะใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทที่ปรุงสุกแล้วหรือแช่แข็ง ก็สามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ฟักทองสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับซอสเนื้อเนียนนุ่มของเชดดาร์และพาร์เมซานที่ละลาย ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยไทม์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าแบบมีร่อง 450 กรัม เช่น ทูเบ็ตตินี หรือ เพนเน ริกาเต้
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ, ผัดในกระทะ 1 รอบ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว
- ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + ก้านไทม์อีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- บัตเตอร์นัทสควอชปรุงสุกแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) ละลายแล้ว
- ครีม 1 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นขูดฝอย 2 ถ้วย (220 กรัม)
- พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วยตวง (ประมาณสองกำมือ)
- ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- พริกไทยดำ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าริกาโทนี, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente)
- ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้ตั้งกระทะขนาดกลางก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ใบไทม์และขูดหัวหอมลงในกระทะโดยตรงโดยใช้ที่ขูดมือ ผัดหัวหอมที่ขูดแล้วในเนยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไปและผัดต่ออีก 1-2 นาที
- ใส่ซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฟักทองบัตเตอร์นัทลงไป คนจนร้อนทั่ว ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ใส่ชีสลงไป คนเป็นลายเลขแปด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วใส่ลูกจันทน์เทศลงไป
- สะเด็ดน้ำพาสต้าที่สุกแล้วและคนให้เข้ากับซอส เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชไก่ โรยหน้าด้วยใบไทม์
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / อาหารอเมริกัน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































