สปาเก็ตตี้สควอชราดน้ำสลัดหอมแดงแกงกะหรี่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก สควอชสปาเก็ตตี้อบของเคที ลี เพิ่มความอร่อยด้วยเนยปรุงรส แต่ในสูตรนี้เนยผสมกับผงแกงกะหรี่ หอมแดงหวาน และเปลือกมะนาวสด เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น หลังจากอบสควอชแล้ว จะตักเนื้อสควอชออกมาเป็นเส้นคล้ายพาสต้า จากนั้นเคทีจะนำเส้นสควอชไปคลุกกับเนยปรุงรส ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเพสโต้และโรยด้วยเมล็ดสนคั่ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบสปาเก็ตตี้ 1 ลูก (ประมาณ 1.1 กิโลกรัม)
เนย 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
2 ช้อนชาอ่อน ผงแกงกะหรี่
หอมแดงสับ 2 ช้อนชา
ผักชีสับ 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา และเพิ่มได้หากจำเป็น
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1/2 ลูก
พริกไทยดำป่น
เมล็ดสนคั่ว 1/3 ถ้วย (ประมาณ 45 กรัม)
ซอสเพสโต้ (ดูสูตร)เพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สควอชสปาเก็ตตี้, หอมแดง, เมล็ดสน, ซอสเพสโต้, เปลือกมะนาว, แกง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 205 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ

ใช้มีดคมกรีดเนื้อฟักทองเพื่อให้เนื้อแยกออกจากกันได้ง่ายขณะอบ วางฟักทองบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงบนถาดอบประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ให้ใช้ส้อมบดเนย ผงแกงกะหรี่ หอมแดงสับ ผักชี เกลือ ผิวเลมอนขูด และพริกไทยตามชอบเข้าด้วยกัน

ผ่าฟักทองครึ่งลูกแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก ใช้ส้อมขนาดใหญ่แยกเส้นใยฟักทองออกจากเปลือก (ใช้ผ้าขนหนูรองฟักทองหากจำเป็น) คลุกเคล้ากับเนยที่ผสมผงกะหรี่จนละลาย

ตักฟักทองอุ่นๆ ใส่ชามเสิร์ฟ ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสเพสโต้และเมล็ดสน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / เมนูเคียงข้างฟักทอง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน