ซุปฟักทองใส่แอปเปิ้ลและผงกะหรี่

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3 ลิตร

ซุปฟักทองใส่แอปเปิ้ลและผงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัท 2.2 กิโลกรัม (2 ลูกใหญ่)
แอปเปิ้ลหวาน 700 กรัม (4 ลูก)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 4 ถ้วย (หัวหอมใหญ่ 3 หัว)
2 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่สีเหลือง
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำผลไม้ 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, แอปเปิ้ล, น้ำแอปเปิล, ไซเดอร์แอปเปิล, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันเนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟอ่อนๆ จนหัวหอมและผงกะหรี่สุก แล้วผัดโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 15-20 นาที จนหัวหอมนิ่ม คนเป็นครั้งคราว
ปอกเปลือกฟักทอง ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วสับหยาบๆ

ใส่ฟักทอง แอปเปิ้ล เกลือ พริกไทย และน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะที่มีหัวหอม นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 30-40 นาที จนฟักทองและแอปเปิ้ลนิ่ม นำซุปไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร หรือใช้เครื่องปั่นอาหารก็ได้

เทซุปกลับลงในกระทะ เติมน้ำแอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำผลไม้ เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ ซุปควรมีรสหวานเล็กน้อยและค่อนข้างข้น ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับ ไวน์ขาว.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน