ซุปแกงฟักทองเสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปแกงฟักทองเสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชแอปเปิ้ล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุปแกงฟักทอง:

ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก หั่น และเอาเมล็ดออก
ลูกจันทน์เทศขูด
2 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่ ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
กระเทียม 3-4 กลีบ สับละเอียด
แครอท 2 หัว หั่นบางๆ
แอปเปิ้ล 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
หัวหอมสับ 1 หัว
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 1 ลิตร
ต้นหอมซอยและผักชีสำหรับตกแต่ง

แซนด์วิชชีสและแอปเปิล:

ขนมปังขาว 8 แผ่น
เนยที่อ่อนตัวแล้วสำหรับทา
เตรียมไว้ ชัทนีย์แครอท
เชดดาร์ชีสรสเข้มข้น 250 กรัม ขูดฝอยหรือหั่นเป็นชิ้น
แอปเปิ้ล 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, แอปเปิ้ล, แครอท, ซอสชัทนีย์, ขนมปังขาว, ชีสเชดดาร์, ลูกจันทน์เทศ, แกง, น้ำผึ้ง, ต้นหอม, กระเทียม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

การทำซุปแกงฟักทองตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ราดน้ำมันลงบนฟักทองเล็กน้อย โรยด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย แล้วโรยด้วยผงกะหรี่

ราดน้ำผึ้งรอบๆ ฟักทองแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที เครื่องเทศจะซึมเข้าไปในฟักทอง ทำให้ห้องครัวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลาง แล้วใส่เนยลงไป ใส่กระเทียม แครอท แอปเปิ้ล และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ใส่ซุปข้นและน้ำผึ้งหรือชัทนีย์เล็กน้อยลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ใส่ฟักทองลงไปแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือถือ หากซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำเพื่อเจือจาง หรือจะใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นกำลังสูงก็ได้เช่นกัน

ปรุงรสตามชอบ พักให้เย็นแล้วเก็บในตู้เย็นเพื่อใช้ในครั้งต่อไป ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วอุ่นด้วยไฟปานกลาง โรยหน้าด้วยหอมแดงสับและผักชี

การทำแซนด์วิชแอปเปิ้ลและชีสทาเนยที่อ่อนตัวแล้วลงบนขนมปังแผ่นหนึ่ง และทาแยมผลไม้ลงบนอีกแผ่นหนึ่ง วางชีสและแอปเปิลลงบนขนมปังแผ่นที่สอง กดขนมปังทั้งสองแผ่นประกบกัน โดยให้ไส้อยู่ด้านใน นำไปปิ้งบนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย

สูตรอาหาร ซุปฟักทองบด ใส่แอปเปิ้ลและผงกะหรี่

บันทึก

สามารถใช้เครื่องเทศผสมต่อไปนี้แทนผงแกงกะหรี่ได้: ผสมขมิ้น 2 ช้อนชา, ยี่หร่าและผักชีอย่างละ 1 1/2 ช้อนชา, มัสตาร์ดและขิงอย่างละ 1/2 ช้อนชา และอบเชยและพริกป่นอย่างละ 1/4 ช้อนชา.