ซุปฟักทองบดในฟักทอง

คะแนนโหวต: 21

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สูตรการทำซุปฟักทองแบบทีละขั้นตอน โดยใช้ฟักทองทั้งลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองสำหรับอบทั้งลูก 1 ลูก น้ำหนักประมาณ 1.8 กิโลกรัม ล้างสะอาดแล้ว
อ่านวิธีการเลือกและเตรียมฟักทอง.
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
ชีสแพะ 60 กรัม
ใบไทม์สด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, เนย, หัวหอม, กระเทียม, แอปเปิ้ล, ครีม, ชีสแพะ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ทำฝาปิดจากด้านบนของฟักทองโดยการตัดเป็นวงกลมทำมุม 45 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องเปิดมีขนาดใหญ่พอที่จะเข้าถึงด้านในได้ ตักเมล็ดและเส้นใยออกด้วยช้อนโลหะหรือที่ตักไอศกรีม เก็บเมล็ดไว้ใช้ประโยชน์อื่น ทาน้ำมันพืชที่ด้านนอกของฟักทองและฝาปิด ทาน้ำมันในถาดอบกลมขนาดใหญ่พอที่จะใส่ฟักทองได้ แล้ววางฟักทองลงในถาด

ใส่เนย หัวหอม เกลือ กระเทียม แอปเปิ้ล น้ำซุปไก่ และครีมข้นลงในโพรงฟักทอง ปิดฝาฟักทอง นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง
เปิดฝาหม้อ ใส่ชีสแพะและไทม์ลงไป แล้วปิดฝาต้มต่ออีก 30 นาที นำฟักทองออกจากหม้อ แล้วค่อยๆ ขูดเนื้อฟักทองบางส่วนลงในซุป ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นมือถือจนได้ความข้นตามต้องการ ระวังอย่าขูดด้านข้างหรือฐานของฟักทอง เสิร์ฟซุปฟักทองทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน