ซุปฟักทองใส่แอปเปิ้ลและเชดดาร์ชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 532, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 117 มก. โซเดียม 807 มก. น้ำตาล - จี.

ฟักทองและแอปเปิ้ลสุกในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน และในซุปฤดูใบไม้ร่วงอันแสนละมุนนี้ ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว แต่จุดเด่นที่แท้จริงคือเชดดาร์ชีสรสจัดจ้าน ที่เพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและทำให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มน่ารับประทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟซุปฟักทองนี้โดยโรยหน้าด้วยต้นหอมและแฮมโปรsciutto ทอดกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 70 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
มันฝรั่งสีขาวขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
ฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 1/2 ถ้วยตวง (สดหรือแช่แข็งก็ได้)
เสจแห้ง 0.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
ไซเดอร์แอปเปิลธรรมชาติปราศจากแอลกอฮอล์ 1/3 ถ้วย
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ 55 กรัม ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
ขนมปังไร้เปลือก สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ชีสเชดดาร์, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำนม, นักปราชญ์, แฮมรมควัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หัวหอม แอปเปิ้ล มันฝรั่ง และฟักทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 8 นาที ใส่ใบเสจและแป้งลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปแล้วตั้งไฟแรง คนไปเรื่อยๆ จนของเหลวข้นขึ้น ใส่ซุปและนมลงไป ปิดฝา แล้วต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที

ในขณะเดียวกัน ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่แฮมโปรsciutto ลงไปทอดจนกรอบ พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนด้วยไฟอ่อนปานกลางจนชีสละลาย ปั่นซุปทีละน้อยจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto ชีส และต้นหอมซอย (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน