ซุปฟักทองบดใส่แอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซุปฟักทองและแอปเปิ้ลบด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก (เนื้อฟักทอง 6 ถ้วย) เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
น้ำซุปไก่ 500 มล.
นม 500 มล. อุ่น
เกลือ พริกไทย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, แอปเปิ้ล, น้ำนม, หัวหอม, กระเทียม, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองและแอปเปิ้ล โรยด้วยผงกะหรี่ แล้วผัดต่ออีก 2 นาที

จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝา แล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที จนกว่าฟักทองจะนุ่ม
หลังจากครบเวลาแล้ว นำฟักทองและแอปเปิ้ลไปปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นนำซุปกลับไปตั้งบนเตา เติมนมร้อนลงไป แล้วคนตลอดเวลา ตั้งไฟอ่อนๆ อย่าให้เดือด

ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ ตักซุปใส่ชามที่อุ่นแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ

ควรเลือกฟักทองขนาดกลางที่มีผิวแน่นและเรียบเนียน ไม่มีร่องรอยเหี่ยวย่น

เพื่อให้ซุปมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมผงกะหรี่กับใบไทม์สด 1 ช้อนชา แล้วเติมลงในนมร้อนได้