ดิปครีมชีสหวานและฟักทอง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ดิปครีมชีสฟักทองหวาน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอดกรอบ

เวลา: 10 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ดิปครีมชีสหวานและฟักทอง เสิร์ฟพร้อมแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำจิ้ม

450 กรัม ฟักทองบด
ครีมชีส (หรือชีสเคิร์ด) 250 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มได้หากจำเป็น
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศพายฟักทอง
วิปครีมรสส้ม พร้อมสูตร
เมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลกรอบ (ดูสูตรด้านล่าง)
แอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ สำหรับเสิร์ฟ
แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

วิปครีมส้ม

ครีมสำหรับตี 3/4 ถ้วยตวง แช่เย็น
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1/2 ลูก

เมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลกรุบกรอบ

เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบด, ครีมชีส, เครื่องเทศพายฟักทอง, เหล้าส้ม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้รวมฟักทองบด ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองเข้าด้วยกัน ปรับความหวานด้วยน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยหากต้องการ
จัดส่วนผสมใส่ชามเสิร์ฟ โปะด้วยวิปครีมรสส้มปริมาณพอสมควร แล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ และ เกี๊ยวทอดกรอบ!

สูตรอาหาร ชีสคอทเทจและซอสจิ้มฟักทอง.

วิปครีมส้มในชามที่แช่เย็น ใช้เครื่องตีมือไฟฟ้าหรือเครื่องปั่นที่มีหัวตี ตีครีม น้ำผึ้ง เหล้าส้ม และเปลือกส้มขูด จนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลกรุบกรอบใส่เมล็ดลงในชามแล้วเติมน้ำอุ่นให้ท่วม ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย แล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ปอกเปลือกเมล็ดได้ง่ายขึ้น

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส

กรองและตากเมล็ดให้แห้งสนิท คลุกด้วยเนยและน้ำผึ้ง โรยเกลือตามชอบ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบ โดยคนทุกๆ 10-15 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็นลง