ดิปชีสรสเผ็ดใส่ข้าวโพดและพริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 285, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 370 มก. น้ำตาล 4 จี.

สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยหอมกรุ่น รสชาติเข้มข้น ข้าวโพดย่างคลุกเคล้าในซอสชีส พร้อมพริกหวานย่างและพริกชี้ฟ้า (ทั้งแบบกระป๋องและสด) ความหวานของข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน โรยหน้าด้วยชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย แล้วนำไปอบจนร้อนทั่ว ชีสละลาย และผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนๆ กับแผ่นตอร์ติญ่าหรือแผ่นแป้งพิต้า เพื่อให้ตักรับประทานได้ทันทีจากหม้ออบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดสด 5 ฝัก ปอกเปลือกแล้ว
เนย 55 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีแดง 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกป่นกระป๋อง 2 กระป๋อง
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1.5 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
แผ่นตอร์ติญ่าหรือแผ่นพิต้า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, ครีมชีส, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ครีมเปรี้ยว, พิต้าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ย่างข้าวโพดจนเมล็ดส่วนใหญ่เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ตัดเมล็ดออกจากฝักแล้วพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนยลงไปละลาย ใส่กระเทียม พริกฮาลาปิโน หัวหอม และพริกหวานสีเขียวและสีแดงลงไป ผัดประมาณสองสามนาทีจนพริกหวานเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที แล้วพักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมชีสเปปเปอร์แจ็ค 1 ถ้วย ครีมชีส มายonnaise ครีมเปรี้ยว และต้นหอมซอย คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่ส่วนผสมข้าวโพดและผักลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ภาชนะอบขนาดเล็ก นำเข้าอบทันที หรือปิดด้วยฟอยล์แล้วแช่เย็นไว้ 48 ชั่วโมง
ถ้าจะเสิร์ฟทันที ให้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) โรยด้วยชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วย แล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและเดือดปุดๆ ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญ่าหรือขนมปังพิต้า

หมวดหมู่: