พานซาเนลลาพร้อมข้าวโพดย่าง
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 273, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 273, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
สลัดปันซาเนลลาแบบดั้งเดิมของอิตาลีทำจากมะเขือเทศ ขนมปังเก่า หัวหอม น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู เป็นสลัดที่เรียบง่าย อร่อย สดชื่น และเหมาะกับฤดูร้อน แต่สลัดนี้จะได้รสชาติใหม่ ๆ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารละตินอเมริกา เช่น พริกชี้ฟ้าและข้าวโพด นำไปผัดรวมกันแล้วใส่ลงในปันซาเนลลา หากต้องการรสชาติเผ็ดขึ้น ให้เอาเมล็ดพริกออก ใช้ขนมปังโฮลเกรนสำหรับสลัด และนำไปอบในเตาอบก่อน รสชาติจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อขนมปังดูดซับน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ขนมปังโฮลเกรนแบบชนบท ไม่มีเปลือก 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร (3 ถ้วย)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสุก 4 ลูก สับละเอียด แล้วเก็บน้ำมะเขือเทศที่ออกมา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดข้าวโพดสด 3 ถ้วย
- พริกเซราโน 1 เม็ด เอาขั้วและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะเขือเทศ, กระเทียม, ข้าวโพด, พริกเซราโน่, หัวหอม, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (300°F) วางขนมปังบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ 1/4 ช้อนชา มะเขือเทศพร้อมน้ำ และกระเทียมเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ข้าวโพดลงไปเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว ผัดจนเมล็ดข้าวโพดสุกเหลืองประมาณ 3 นาที ใส่พริกและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 2 นาที ตักส่วนผสมใส่ลงในชามที่มีมะเขือเทศอยู่แล้ว
- ใส่ขนมปังลงในชามแล้วคลุกเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผักชี แล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































