เนื้อสันในหมูเสิร์ฟพร้อมสลัดปันซาเนลลาและข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - หมูสันในราดสลัดปันซาเนลลาและข้าวโพด

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาในฤดูร้อน เพื่อประหยัดเวลาในการทำความสะอาด เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 600 กรัม เลาะเอ็นและไขมันออกแล้ว
ขนมปังฝรั่งเศสโฮลเกรนกลมไร้เปลือก 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสุก 4 ลูก สับละเอียด เก็บน้ำมะเขือเทศไว้
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
ข้าวโพดสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกเซราโน 1 เม็ด เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่ใส่สารปรุงแต่ง 2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ขนมปังโฮลเกรน, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, พริกเซราโน่, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส

วางขนมปังบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศพร้อมน้ำ กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่น้ำมัน 2 ช้อนชาลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่ข้าวโพดลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว ผัดประมาณ 3 นาที จนกระทั่งเมล็ดข้าวโพดเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำเป็นจุดๆ
ใส่พริกและหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 2 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบนุ่ม ตักส่วนผสมใส่ลงในชามที่มีมะเขือเทศอยู่แล้ว
เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วเช็ดกระทะให้สะอาด โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อยลงบนเนื้อหมู ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อหมูลงไปทอดประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้าน จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทาด้วยน้ำส้มสายชูที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเสียบเข้าไปในเตาอบแล้ววัดได้ 145°F (62°C) นำเนื้อหมูออกจากเตาอบแล้ววางบนเขียง พักไว้สักสองสามนาที จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่ขนมปังผักชีลงในสลัดข้าวโพดแล้วคลุกเบาๆ แบ่งเนื้อหมูและสลัดใส่จานให้เท่าๆ กัน แบ่งโยเกิร์ตและมะม่วงใส่จานเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน