สลัด Panzanella ในชามขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 700, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 65 มก. โซเดียม 1760 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนสำหรับฤดูร้อน ทำจากขนมปังปิ้งหั่นเต๋า มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แปรรูป ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต เสิร์ฟในชามขนมปังเซียบัตต้าที่ไม่เหมือนใคร ส่วนผสมชั้นเลิศทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นซาลามี โปรsciutto ซอปเปรสซาตา และชีสโพรโวโลน ถูกหั่นเป็นเส้นๆ ทำให้ผักมีรสชาติและกลิ่นหอมชวนรับประทานอย่างเหลือเชื่อ อาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่มท้อง ดังนั้นควรเสิร์ฟทันทีหลังจากจัดเสร็จ ก่อนที่ชามจะแฉะจากน้ำสลัดและน้ำผัก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ขนาดใหญ่ ขนมปังเซียบัตตา (0.5 - 0.7 กก.)
ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศสับ 450 กรัม
แตงกวาครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น
พริกหวานย่างสับ 0.5 ถ้วย
ซาลามี่หั่นบาง 55 กรัม เป็นเส้นยาวๆ
แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ 55 กรัม เป็นเส้นยาวๆ
ซาลามีโซเปรสซาต้าหั่นบางๆ 55 กรัม เป็นเส้นยาวๆ
ชีสโพรโวโลนหั่นบางๆ 100 กรัม เป็นเส้นยาวๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 6 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดโรเมน, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, ซาลามี่, แฮมรมควัน, โซเปรสซาต้า, ชีสโปรโวโลน, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ตักเนื้อขนมปังเซียบัตต้าออกมาให้เป็นรูปชามสี่เหลี่ยมผืนผ้า หั่นเนื้อขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2 ซม. (1/8 นิ้ว) กระจายชิ้นขนมปัง 2 ถ้วยตวงให้ทั่วถาดอบที่มีขอบ (เก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป) อบขนมปังในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-6 นาที พักให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักกาดโรเมน มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวานย่าง ซาลามี แฮมโปรsciutto ซอปเปรสซาตา ชีส และขนมปังปิ้งหั่นเต๋าเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วตักใส่ชามขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร