ชีสบรีอบในชามขนมปัง ราดด้วยแยมหัวหอม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ชีสบรีอบในชามขนมปัง เสิร์ฟพร้อมแยมหัวหอม

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างชีสบรีอบในชามขนมปังนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเค็มมากกว่าหวาน ชีสบรีรสเค็มมันเนียนนุ่มถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในชามขนมปัง ราดด้วยหัวหอมคาราเมล เบคอนรมควัน ไทม์หอมๆ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งที่เหลือเพื่อจิ้มกับชีสที่ละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลม 1 ก้อน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 เซนติเมตร
ชีสบรีทรงกลม 1 ชิ้น น้ำหนัก 200-220 กรัม
เบคอนรมควันไม้แอปเปิ้ลหนา 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
ไทม์ 5 กิ่ง + ใบไทม์สำหรับตกแต่ง
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, ชีสบรี, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา, น้ำส้มสายชูไวน์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดจนไขมันเบคอนละลายออกมาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ใบไทม์และกระเทียมลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ผัดต่อไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-35 นาที โดยใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดงลงไป 5-10 นาทีก่อนจะเสร็จ ถ้ากระทะแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยและขูดเศษที่ไหม้ติดกระทะออก นำออกจากเตา แล้วใส่มาสตาร์ดและผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
นำชีสบรีไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ชีสแข็งตัว ใช้มีดฟันเลื่อยตัดส่วนบนของขนมปังออกประมาณหนึ่งในสาม (เก็บไว้) ตักเนื้อขนมปังออกให้พอดีกับชีสบรีที่ปั้นเป็นวงกลมได้ หั่นส่วนบนและเนื้อขนมปังเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ จัดเรียงขนมปังที่หั่นแล้วลงบนถาดอบถาดหนึ่ง และวางชามขนมปังลงบนอีกถาดหนึ่ง
นำชีสบรีออกจากช่องแช่แข็งและตัดเปลือกด้านบนออก วางชีสลงในชามขนมปังแล้วทาด้วยแยมหัวหอม โดยเอาใบไทม์ออก นำถาดอบทั้งสองถาดเข้าเตาอบและอบจนขนมปังกรอบและชีสบรีร้อน ประมาณ 10 นาทีสำหรับขนมปังแผ่น และ 15-20 นาทีสำหรับชามขนมปัง โรยหน้าชีสบรีด้วยใบไทม์ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน