เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

คุณสามารถทำฟองดูชีสแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีหม้อสำหรับทำฟองดูโดยเฉพาะก็ตาม ชามขนมปังที่อบแล้วและทาด้วยกระเทียมจะใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซอสชีสได้ และยังสามารถรับประทานได้หลังจากซอสชีสหมดแล้ว แขกของคุณจะได้ลิ้มรสขนมปังอบกรอบหอมกลิ่นกระเทียมแสนอร่อยพร้อมชีสที่เหลืออยู่ สำหรับซอสชีส ให้ตั้งเบียร์กับน้ำมะนาวเล็กน้อยบนเตาแล้วละลายชีสกูดาขูด ชีสเอ็มเมนทัล และแป้งข้าวโพดลงไป ส่วนผสมนี้จะทำให้ฟองดูของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น และเนื้อสัมผัสจะคงความเหนียวหนึบได้นานโดยไม่ต้องอุ่นซ้ำ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่งตามยาว
• แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
• ลูกแพร์สุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
• ขนมปังแผ่นขนาด 700 กรัม พร้อมเปลือก
• ชีสกูดาขูดฝอย 240 กรัม
• ชีสเอ็มเมนทัลขูดฝอย 240 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์ลาเกอร์ 1 ขวด ขนาด 0.33 ลิตร
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มัสตาร์ดดิฌง, กระเทียม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ขนมปังขาว, ชีสกูดา, ชีสเอ็มเมนทัล, แป้ง, เบียร์อ่อน, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในการทำชามขนมปัง ให้ใช้มีดฟันเลื่อยตัดส่วนบนของขนมปังออกประมาณ 1/4 แล้วพักไว้ เอาเนื้อขนมปังออกโดยตัดรอบๆ เนื้อขนมปัง เหลือขอบไว้หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) ใช้มือดึงเนื้อขนมปังออกมา โดยให้แน่ใจว่าเหลือฐานไว้หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) เช่นกัน หั่นเนื้อขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วพักไว้เพื่อเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม
ขั้นตอนที่ 3
• วางชามขนมปังบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนร้อนทั่วและมีสีเหลืองทองด้านใน ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฟองดูว์ ในชามขนาดกลาง ผสมชีสกูดาและชีสเอ็มเมนทัลกับแป้งข้าวโพด คนด้วยนิ้วมือจนชีสขูดเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดจนทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
• ในหม้อขนาดกลางที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ผสมเบียร์และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวโดยไม่ต้องให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ใส่ชีสลงไปทีละกำมือใหญ่ๆ คนด้วยช้อนไม้ ปรุงต่อและคนจนกว่าชีสจะละลายหมด ประมาณ 5 นาที เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ใส่มาสตาร์ดและน้ำมะนาวที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
• นำชามขนมปังออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ถูภายในชามทั้งหมดด้วยกระเทียมฝานบางๆ เทฟองดูร้อนๆ ลงในชามขนมปังอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และขนมปังหั่นเต๋าที่เก็บไว้

คะแนนโหวต: 4