แซนด์วิชลูกชิ้นในชามขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 586, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 131 มก. โซเดียม 1094 มก. น้ำตาล 8 จี.

แซนด์วิชมีทบอล ขนมปังกระเทียม พิซซ่า… รสชาติของอาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหล่านี้ผสมผสานกันในขนมปังทรงชามใบเดียว ที่อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และมีทบอลในซอสมะเขือเทศมารินารา เพื่อให้ขนมปังและไส้เข้ากันดี ให้กดด้วยกระทะหนักๆ สักครู่ แล้วนำไปอบจนกรอบและชีสละลายด้านใน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังขาวกลมแบบชนบท 1 ก้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
นมสด 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ ขูดฝอย
เนื้อวัวบด 450 กรัม มีไขมัน 20%
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา
มอสซาเรลล่าขูด 3 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, เนื้อบด, ลูกชิ้น, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) วางตะแกรงบนถาดอบที่มีขอบ
ตัดส่วนบนของขนมปังให้หนา 2 นิ้ว แล้วพักไว้ ตักเอาเศษขนมปังออก เหลือขอบขนมปังหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 1/2 ถ้วยตวง แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับนม ทิ้งไว้ 5 นาที (เก็บเศษขนมปังที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป) ใส่ผักชีฝรั่ง ไข่ พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วยตวง พริกป่น 1/4 ช้อนชา กระเทียมครึ่งหนึ่ง และเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนื้อวัวบดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนตะแกรงที่รองอยู่บนถาดอบ ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นเป็นก้อนกลม นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที
เทซอสมาเรียนาราครึ่งถ้วยลงในชามขนมปัง แล้วเทซอสที่เหลืออีกครึ่งถ้วยลงในชามใบใหญ่ ใส่ลูกชิ้นลงในชามแล้วคลุกเบาๆ ให้ซอสเคลือบให้ทั่ว
เช็ดตะแกรงให้สะอาด แล้ววางกลับลงบนถาดอบ จากนั้นวางชามขนมปังลงบนตะแกรง ใส่ไส้ลงในขนมปังตามลำดับดังนี้: โรยด้วยมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย จากนั้นใส่มีทบอลที่คลุกซอสครึ่งหนึ่งและพาร์เมซาน 1/4 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนการวางมอสซาเรลล่า มีทบอล และพาร์เมซานเป็นชั้นๆ ปิดท้ายด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลืออีก 1 ถ้วย
ผสมเนย พริกป่นที่เหลือ 1/4 ช้อนชา กระเทียมที่เหลือ และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ทาเนยผสมให้ทั่วด้านล่างของฝาขนมปัง แล้ววางลงบนชามขนมปัง ทาเนยผสมที่เหลือให้ทั่วด้านนอกของชามขนมปัง วางกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ไว้เหนือชาม (หรือคุณอาจใช้กระทะอะลูมิเนียมที่ถ่วงน้ำหนักด้วยกระป๋องแยมขนาดใหญ่สองกระป๋องก็ได้) ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
นำถาดออกจากชามขนมปัง แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วย นำเข้าอบ โดยหมุนถาดครึ่งทาง จนกระทั่งขนมปังกรอบและชีสละลายเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที พักให้เย็น 10 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / แซนด์วิช / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน