ดิปผักโขมและอาร์ติโชคในชามขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 459, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 27 มก. โซเดียม 876 มก. น้ำตาล 8 จี.

ดิปผักโขมและอาร์ติโชครสเข้มข้น หอมชีสนี้ ทำบนเตาโดยไม่ต้องอบ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในชามขนมปัง พร้อมรับประทานได้ทันทีหลังจากจุ่มลงในน้ำจิ้มแสนอร่อย รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3 กลีบ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ หรือไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
พริกหวานขนาดเล็กครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
ครีม 0.5 ถ้วย
อาร์ติโชคกระป๋องในน้ำ 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำและสับหยาบๆ
ผักโขมสับแช่แข็ง 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
ชีสอิตาเลียนขูดผสม 1.5 ถ้วย (ประกอบด้วย โพรโวโลน พาร์เมซาน อาซิอาโก และมอสซาเรลลา)
ขนมปังกลมกรอบ 1 ก้อน: ตัดส่วนบนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำเศษขนมปังออกเพื่อทำเป็นชามขนมปัง
ขนมปังบาแกตต์ธัญพืชรวมหรือธัญพืชเต็มเมล็ด 1 ชิ้น หั่นเป็นแผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อาร์ติโชค, พริกหวาน, โหระพา, ครีม, ไวน์ขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนสองครั้ง ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียมและหัวหอม โรยด้วยใบไทม์ ผัดประมาณ 2 นาที แล้วใส่พริกหวานหั่นลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที โรยด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้ผักเคลือบด้วยแป้ง ผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่ไวน์ลงไปแล้วเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่ซุปไก่ลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที ใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อซอสเดือดอีกครั้ง ใส่ดอกอาร์ติโชก ผักโขม และชีสลงไป คนต่อไปจนชีสละลายและซอสเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตักดิปใส่ชามขนมปังบนจานเสิร์ฟ แล้วจัดเรียงขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นๆ รอบๆ เพื่อใช้จิ้ม เก็บดิปที่เหลือไว้ให้ร้อนและเติมลงในชามตามต้องการ เมื่อขนมปังบาแกตต์หมด ให้หั่นชามขนมปังเป็นชิ้นๆ ชามจะดูดซับน้ำดิปและจะอร่อยมาก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ซอส / ดิปส์ / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน