ดิปอาร์ติโชคและผักโขม
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ดิปเนื้อครีมนี้อุดมไปด้วยผักโขม อาร์ติโชก และชีสถึงสี่ชนิด มีเนื้อเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำ จุดเด่นอยู่ที่การเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและพริกชี้ฟ้า ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้รสหวานและเค็มอย่างลงตัว โดยใช้ผักโขมแช่แข็ง (อย่าลืมบีบน้ำออกให้หมดเพื่อไม่ให้ดิปเหลวเกินไป) อาร์ติโชกกระป๋อง มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้า อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะสำหรับรับประทานได้ตลอดทั้งปี เคี่ยวดิปบนเตาจนข้น แล้วเสิร์ฟร้อนๆ กับแผ่นตอร์ติยา แครกเกอร์ หรือผักสดสำหรับจิ้ม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมสำหรับตี 1 ถ้วย
- ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
- อาร์ติโชคกระป๋อง 1 กระป๋อง (220 กรัม) สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
- มะเขือเทศสับผสมพริกเขียว 1 กระป๋อง (280 กรัม)
- ชีสขูด 4 ชนิด 1 ถ้วย
- แผ่นตอร์ติญ่ากรอบและผักหั่น สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนยจนเป็นฟอง แล้วใส่หอมแดงและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไป ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- ค่อยๆ ใส่ครีมและผักโขมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที
- ใส่หัวอาร์ติโชค มะเขือเทศ และชีสลงไป แล้วปรุงจนชีสละลาย ตักใส่ชามเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติยา
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































