มักกะโรนีชีสแบบง่ายๆ ใส่ผักอาร์ติโชกและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมักกะโรนีชีสแบบง่ายๆ ใส่ผักโขมและอาร์ติโชค

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 510, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 920 มก. น้ำตาล 5 จี.

แม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันสูตรนี้เบากว่า แต่ยังคงความครีมมี่และชีสเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ ซอสทำจากนมพร่องมันเนยและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และชีสโมซซาเรลล่าและชีสสวิสไขมันต่ำผสมกันช่วยเพิ่มโปรตีน พาสต้าโฮลเกรน ผักโขม และหัวอาร์ติโชก ช่วยเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็นให้กับแม็คแอนด์ชีส ส่วนผสมทั้งหมดปรุงในกระทะ จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่าและชีสพาร์เมซานผสมกัน แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมนูมังสวิรัติที่อิ่มอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าโฮลเกรน 220 กรัม
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
นมพร่องมันเนย 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ชีสสวิสขูดไขมันต่ำ 2/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมเด็ก 1 ห่อ (170 กรัม) (ประมาณ 6 ถ้วย)
อาร์ติโชคหัวแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม) นำมาละลายและสับหยาบๆ
อุปกรณ์พิเศษ: ภาชนะอบขนาด 2 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, อาร์ติโชค, ผักโขม, ชีสสวิส, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง แล้วเปิดเตาอบในโหมดอบย่าง
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด แล้วต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 3/4 ถ้วย แล้วเทส่วนที่เหลือทิ้งลงในอ่างล้างจาน

เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่เนยลงไปแล้วละลายด้วยไฟกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหอมแดงนิ่มลง ประมาณ 2-4 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัด คนจนกระเทียมนิ่มลง ประมาณ 2 นาที ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาจนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที แป้งจะกลายเป็นเนื้อข้นๆ แต่ไม่เป็นไร แค่คนต่อไปเรื่อยๆ
ตีส่วนผสมกับนมและน้ำต้มพาสต้าจนข้นเป็นน้ำเกรวี่ ประมาณ 3-5 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว มอสซาเรลล่าชีส 2/3 ถ้วย สวิสชีส และพาร์เมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เมื่อชีสละลายแล้ว ใส่ผักโขมลงไป ผัดจนผักโขมสุกนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่หัวอาร์ติโชก พาสต้า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ตักใส่ภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต (2 ลิตร)
ในชามขนาดเล็ก ผสมมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ 1/3 ถ้วยตวง และพาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ โรยชีสลงบนพาสต้า นำเข้าอบในเตาอบโดยใช้โหมดอบไฟบนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน