คาลโซเน่ไส้ผักโขมและอาร์ติโชค

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นส่วนผสมที่ลงตัว และเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบในไส้คาลโซเนนี้ เพื่อทำขนมอบสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อย่างรวดเร็ว ให้ซื้อแป้งโรลสำเร็จรูปแช่แข็ง (แป้งที่ขึ้นรูปแล้ว) นำมาละลาย แล้วรีดให้เป็นแผ่นเหมือนกับแป้งทำเองสำหรับใส่ไส้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ขนมปังโรลแช่แข็งที่ยังไม่ได้อบ 12 ชิ้น
ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม (ละลายแล้ว)
อาร์ติโชกกระป๋องสับ 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยชนิดความชื้นต่ำ 1 ถ้วย
ริคอตต้าจากนมสด 1 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี สำหรับโรย
อบอุ่น ซอสมารินาราเพื่อการยื่นเอกสาร
สำหรับเสิร์ฟ: สลัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ผักโขม, อาร์ติโชค, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, ผักกาดหอมใบ, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบและแผ่นพลาสติกห่ออาหาร วางขนมปังลงบนถาดอบแล้วคลุมด้วยพลาสติกห่ออาหาร ปล่อยให้ละลายและขึ้นฟูประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ให้พร้อม:

วางผักโขมบนผ้าเช็ดครัวแล้วบีบน้ำออกให้หมด ใส่ลงในชามใบใหญ่ แยกก้อนผักโขมออก ใส่หัวอาร์ติโชก มอสซาเรลล่า ริคอตต้า พาร์เมซาน และครีมข้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมขนาด 12 เซนติเมตร (5 นิ้ว) ตักไส้ 1/4 ถ้วยลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแป้งแต่ละก้อน ใช้่น้ำแตะขอบแป้งให้ชุ่ม จากนั้นพับแป้งปิดไส้ให้สนิท
วางคาลโซเนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ 2 ถาด นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-13 นาที
เสิร์ฟคาลโซเน่พร้อมซอสมารินาร่าอุ่นๆ สำหรับจิ้ม และสลัดหนึ่งจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน