ชีสบรีอบในแป้งพัฟสอดไส้แยมแอปริคอต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 134, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 180 มก. น้ำตาล 10 จี.

“นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่เราทำกันบ่อยมาก” เจ็ต ทิลา กล่าว “ลองนึกภาพครัวซองต์สอดไส้ชีสบรีละลาย ผลไม้หวาน และแยมดูสิ มันแทบจะเหมือนกันเลย! สามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือทานคู่กับพัฟเพสตรี้จุ่มชีสก็ได้ คุณสามารถใช้แยมที่คุณชอบและผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ แทนแอปเปิ้ลได้ ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีก็คือบลูเบอร์รี่กับแยมสตรอว์เบอร์รี หรือแยมส้มกับแยมราสเบอร์รี มันเป็นหนึ่งในขนมที่เก็บได้นาน พัฟเพสตรี้เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคนทำอาหาร มันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด เรามักจะเก็บพัฟเพสตรี้ไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ”

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสบรีทรงกลม 1 ชิ้น (220 กรัม)
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น
แยมแอปริคอต 3 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีผสมกับนม 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ชีสบรี, แยมแอปริคอต, แอปเปิ้ล, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ใช้มีดเชฟขนาดใหญ่เล็มเปลือกสีขาวด้านบนของชีสบรีออกแล้วทิ้งไป นำชีสไปแช่ในช่องแช่แข็งและนำแผ่นแป้งพัฟออก ละลายแป้งพัฟจนนิ่มแต่ยังเย็นอยู่ ประมาณ 30 นาที

คลึงแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 35.5 x 35.5 เซนติเมตร ตัดขอบด้านหนึ่งของแป้งออกเป็นแถบกว้าง 1.3 เซนติเมตร ย้ายแป้งไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
วางแยม 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) ลงตรงกลางแผ่นแป้ง แล้ววางชีสบรีแช่แข็งลงไป โรยด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย จากนั้นวางแยมที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) ลงไปด้านบน ยกมุมทั้งสี่ของแผ่นแป้งขึ้นทีละมุม แล้ววางลงบนชีสให้คลุมชีสทั้งหมด มัดเป็นปมง่ายๆ ด้วยแถบแป้งเพื่อทำเป็นห่อ
ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากแป้งดูเหมือนจะละลายหรือนิ่มเกินไป ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที แล้วค่อยทำต่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเย็นสนิทก่อนนำไปอบ
นำเข้าอบในชั้นกลางของเตาอบประมาณ 30-40 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วถึง นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 8-10 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน