อาหารเรียกน้ำย่อยในแป้งพัฟ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

หากคุณมีแป้งพัฟแช่แข็งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิดที่นิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านได้เสมอ อาหารเหล่านี้จะมีลักษณะคล้ายหัวนมที่หุ้มด้วยแป้งพัฟ แต่คุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ลองค้นดูในตู้เย็นของคุณแล้วใช้ความคิดสร้างสรรค์! แป้งพัฟสามารถใช้ห่อได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงมะกอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งยีสต์สำหรับทำพัฟ 1 ห่อ (200 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลี่แป้งพัฟที่ละลายแล้วออก ตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดใหญ่พอที่จะห่อไส้เป็นเกลียว (ดูภาพด้านล่าง) โดยให้ซ้อนทับกันประมาณ 1 เซนติเมตร พับไส้ลงมา ใช้มือชุบน้ำเล็กน้อยแตะขอบ แล้วบีบปิดให้สนิท
วางแป้งที่ปั้นเป็นชิ้นแล้วโดยให้ด้านที่มีรอยต่อคว่ำลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทาแป้งด้วยส่วนผสมที่ตีแล้ว นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 20 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบจนพองและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที

ตัวเลือกการเติม

ห่อไส้ต่างๆ ด้วยแป้ง โดยเลือกตามสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น.

เบคอน: ทอดจนกรอบแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก วางซ้อนกัน 3 ชิ้น
ช็อกโกแลตแท่ง
ผักดอง
มะเดื่อแห้ง
ชีสแพะ: ใช้ชีสที่หั่นเป็นชิ้นหนาๆ นำไปแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนนำมาประกอบอาหาร
พริกฮาลาปิโน: หากต้องการ ให้เอาเมล็ดออก เพราะเมล็ดจะเพิ่มความเผ็ด
ชัทนีย์มะม่วง
อาร์ติโชคหมัก: ซับให้แห้ง
ลูกแพร์: วางซ้อนกัน 3 ชิ้น
เห็ดพอร์โทเบลโล: เอาส่วนก้านและครีบออกจากดอกเห็ด
แฮมโปรชูโต: วางซ้อนกัน 3 ชิ้น
มะกอกที่เอาเมล็ดออกแล้ว