ไส้กรอกยักษ์ห่อแป้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 214, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 596 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไส้กรอกม้วนยักษ์หนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก รูปลักษณ์ดูน่าประทับใจ และรสชาติก็รับรองได้ว่าจะต้องถูกใจ ใต้แป้งกรอบๆ โรยด้วยเมล็ดงาดำ คือไส้กรอกหมูธรรมชาติฉ่ำๆ ห่อด้วยแฮม หากทำตามสูตรอย่างแม่นยำ คุณจะสามารถห่อมันด้วยแป้งได้อย่างสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกม้วนยักษ์เป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ จิ้มกับน้ำจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าแบบดิบ 1 ชิ้น (450 กรัม) แช่เย็น
แฮม 4 ชิ้น (ประมาณ 70 กรัม)
แป้งครัวซองต์แช่เย็น 1 หลอด (220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันกับน้ำเล็กน้อย
เมล็ดป๊อปปี้ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งมัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, เบคอน, พัฟเพสตรี้, น้ำผึ้งมัสตาร์ด, ดอกป๊อปปี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
แกะพลาสติกห่อไส้กรอกออก โดยรักษารูปทรงเดิมของเนื้อไส้กรอกไว้ ค่อยๆ ม้วนไส้กรอกไปมาบนพื้นผิวที่ใช้ทำงาน เพื่อให้ได้ทรงยาวประมาณ 25 เซนติเมตร จากนั้นย้ายไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้

อบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วถึงที่อุณหภูมิ 150°F (68°C) ประมาณ 25 นาที สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment ที่สะอาด
วางแผ่นแฮมซ้อนกันประมาณ 2 เซนติเมตรบนเขียง เพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 22 เซนติเมตร วางไส้กรอกทรงกระบอกขนานกับปลายด้านยาวด้านหนึ่งของแผ่นแฮม แล้วห่อไส้กรอกด้วยแฮม
วางแผ่นแป้งครัวซองต์บนเขียง แล้วบีบตามรอยปรุเพื่อปิดผนึกแป้ง วางไส้กรอกห่อแฮมขนานกับปลายด้านสั้นด้านหนึ่งของแผ่นแป้ง แล้วห่อด้วยแป้ง
วางไส้กรอกที่ห่อแล้วโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้วยส่วนผสมไข่ และโรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 15-20 นาที
ย้ายไส้กรอกม้วนไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้ง

หมวดหมู่: