คอร์นด็อก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คอร์นด็อก 18 ชิ้น

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนสนุกอย่างแพนเค้กและไส้กรอกเสียบไม้! เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ สูตรนี้ใช้ไส้กรอกหมูทอดแบบธรรมชาติ เพียงแค่เสียบไส้กรอกลงบนไม้เสียบลูกอม จุ่มลงในแป้งแพนเค้กให้เคลือบจนทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบและร้อนทั่วถึง ไส้กรอกในแพนเค้กเข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ในงานเลี้ยงเด็กได้อีกด้วย ส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งหรืออุ่นในไมโครเวฟได้หากต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าปรุงสุก 18 ชิ้น (หากแช่แข็ง ให้อุ่นสักครู่จนนุ่มพอที่จะเสียบไม้เสียบได้)
น้ำมันพืชชนิดไม่มีกลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทอด
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย หรือแป้งคุณภาพดีมากกว่านั้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบลูกอม 18 อัน; เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโอ๊ต, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ไส้กรอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำมันพืช 2.5 เซนติเมตรลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่หรือกระทะทอดขอบสูง แล้วติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดไว้ที่ด้านข้างกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโอ๊ต น้ำตาล ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยตวงอีกใบ ผสมนมเปรี้ยว ไข่ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในแก้วทรงสูงแคบหรือถ้วยตวง (ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ แต่จะทำให้จุ่มไส้กรอกได้ง่ายขึ้น)

ค่อยๆ นำไส้กรอก 3-4 ชิ้นมาเสียบไม้เสียบเข้าไปในไส้กรอกแต่ละชิ้น ซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษทิชชู แล้วจุ่มลงในแป้งแพนเค้กให้เคลือบจนทั่ว เอาแป้งส่วนเกินออก อย่าเคลือบหนาเกินไป เพราะแป้งจะฟูขึ้นระหว่างทอด ค่อยๆ หย่อนไส้กรอกและไม้เสียบลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาที ใช้ที่คีบตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ทำซ้ำกับไส้กรอกที่เหลือ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ถ้าต้องการ)
การแช่แข็งไส้กรอกทอด

สำหรับการแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ไส้กรอกเย็นสนิทก่อน จากนั้นใส่ลงในถุงซิปล็อก และเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน สำหรับการอุ่น ให้ห่อไส้กรอกด้วยกระดาษทิชชู่แบบหลวมๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนร้อนทั่ว ประมาณ 40 วินาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วรับประทานได้เลย!

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเช้า / ฮอทดอก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร