มินิคอร์นด็อก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 763, ไขมันทั้งหมด 80 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 307 มก. น้ำตาล 2 จี.

หากคุณกำลังมองหาของว่างแสนอร่อยที่จะสร้างความประทับใจให้แขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองทำคอร์นด็อกขนาดจิ๋วเหล่านี้แล้วเสิร์ฟพร้อมดิปหลากหลายชนิดดูสิ คอร์นด็อกเหล่านี้เสียบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ชุบในแป้งข้าวโพดข้นๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ขนมขบเคี้ยวเสียบไม้เหล่านี้จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คอร์นด็อก

น้ำมันพืชชนิดไม่มีกลิ่น 2 ลิตร สำหรับทอด
ไส้กรอกค็อกเทลรมควันกระป๋อง 1 กระป๋อง (320 กรัม)
ส่วนผสมทำมัฟฟินข้าวโพด 1 กล่อง (220 กรัม)
โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

มัสตาร์ดรสหวานและเผ็ด

พริกคอนฟิตละลาย 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย

ซอสทอด

ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 หยด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, แป้งข้าวโพด, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสพริกไทย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วติดเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอด ตั้งไฟปานกลางถึงสูง และรอให้น้ำมันร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
คอร์นด็อก:

เสียบไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางไส้กรอกแต่ละชิ้น โดยให้ปลายไม้จิ้มฟันโผล่ออกมาประมาณ 1 เซนติเมตร ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งทำมัฟฟินข้าวโพด บัตเตอร์มิลค์ และไข่ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเหลว เทส่วนผสมใส่ถ้วยเล็ก ๆ เพื่อให้จิ้มได้ง่าย

ใช้ไม้จิ้มฟันจับไส้กรอก แล้วจุ่มลงในแป้งทอด ค่อยๆ พลิกจนไส้กรอกเคลือบด้วยแป้งอย่างทั่วถึง จากนั้นหย่อนลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน
นำไปวางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ อบคอร์นด็อกทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน พักให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอส

มัสตาร์ดรสหวานและเผ็ด:

ผสมในชามขนาดเล็ก แยมพริกเผ็ด และมัสตาร์ด

ซอสทอด:

ผสมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงในชามขนาดเล็ก