ฮอทดอก "อะลา โรส"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฮอทดอก "อะลา โรส" - สูตรแบบละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกฮอทดอก 1 ห่อ (340 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.2 เซนติเมตร
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือกและหั่นบางๆ
ขิงสดสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
แครอทขูดหยาบ 1 กำมือ (ไม่จำเป็น)
เกลือและพริกไทยดำป่น
ขมิ้น 1 ช้อนชา
เครื่องเทศการัมมาซาลา 1/4 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควันสเปน 1/2 ช้อนชา
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4 ถ้วย (ถ้าจำเป็น)
ผักชีสับหนึ่งกำมือ
ขนมปังพิต้าแบบมีช่องใส่ไส้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, แครอท, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, การัมมาซาลา, ขมิ้น, พริกปาปริก้า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันคาโนลาลงไป ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนจัดจนเป็นประกาย

ใส่หัวหอม กระเทียม ขิง และแครอท (ถ้าใช้) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดจนหัวหอมนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 5 นาที

ใส่ขมิ้นและเครื่องเทศ การัมมาซาลา ใส่พริกป่นลงไป คนเร็วๆ ประมาณ 20 วินาที เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศไหม้ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงไป ชิมดูว่ารสชาติกลมกล่อมพอหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกใจก็เติมเพิ่มได้
ใส่ไส้กรอกหั่นลงไป คนให้ไส้กรอกเคลือบด้วยส่วนผสมมะเขือเทศ หากส่วนผสมแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 15 นาที

ชิมและปรับรสชาติ ยกลงจากเตา คนให้เข้ากับผักชี แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ ขนมปังแผ่นแบนแบบอาหรับ ไส้กรอก เสิร์ฟได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารอินเดีย / อาร์ตี เซเกรา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน