ฮอทดอกพริกกับชีส

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 543, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 76 มก. โซเดียม 1033 มก. น้ำตาล 5 จี.

ชิลลี่ด็อก คือฮอทดอกที่เคลือบด้วยซอสเนื้อเข้มข้นอย่างชิลลี่คอนคาร์เน เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณสามารถทำซอสเนื้อในหม้อหุงช้าและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อรักษาความร้อน เสิร์ฟชิลลี่ด็อกพร้อมชีสขูด ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด หากต้องการ สามารถโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดหรือหัวหอมสด และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1.5 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่สีขาวครึ่งหัว สับละเอียด
เนื้อวัวบด 220 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
พริกป่น 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนชา
ไส้กรอก 8 ชิ้น
ขนมปังฮอทดอก 8 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ
เชดดาร์ชีสขูด 110 กรัม
ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, เนื้อบด, ซอสเนื้อ, ชีสเชดดาร์, ยี่หร่า, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ชิลี:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนบ่อยๆ จนหัวหอมนิ่มและใส ประมาณ 8 นาที ใส่เนื้อวัวบดและกระเทียมลงไป ผัดและใช้ช้อนไม้บี้เนื้อวัวให้แตกตัวจนสุก ประมาณ 5 นาที ใส่ผงพริก พริกป่น ยี่หร่า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น และน้ำ 1/2 ถ้วยลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และเก็บซอสให้ร้อนอยู่เสมอ

ฮอทดอกพริก:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ย่างฮอทดอกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งมีรอยย่างและฮอทดอกร้อนทั่วถึง ประมาณ 5 นาที ปิ้งขนมปังถ้าจำเป็นประมาณ 1 นาที ประกอบฮอทดอกและราดด้วยพริกป่น 1/4 ถ้วย โรยหน้าฮอทดอกแต่ละชิ้นด้วยชีส และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

หมวดหมู่: