ฮอทดอกเบอร์เกอร์ใส่เบคอน

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: สตีฟ กิเรลต์

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรเบอร์เกอร์ฮอทดอกที่ใช้ไส้กรอกห่อด้วยเนื้อวัวบดและเบคอน โดยนำไส้กรอกรสชาติอร่อยมาคลุกกับเนื้อวัวบดแล้วห่อด้วยเบคอน จากนั้นนำไปทอด แล้ววางบนขนมปังฮอทดอก โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ดิบ ไส้กรอกหมูในปลอกหุ้มตามธรรมชาติ
หมูสามชั้นหั่นบาง 16 ชิ้น สำหรับห่อ
เนื้อวัวบดส่วนไหล่ 225 กรัม
4 ขนมปังฮอทดอกตัดตามแนวยาวไว้ล่วงหน้า
เบียร์อ่อน 700 มิลลิลิตร
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1/2 ช้อนชา (ซอสหมักรสเผ็ดสำหรับปลาและเนื้อสัตว์)
เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นสด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสำหรับราด
หัวหอมหวาน 1/2 หัว สับละเอียด
เชดดาร์ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 110 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังฮอทดอก, เบียร์อ่อน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ซอสวูสเตอร์เชียร์, หัวหอม, ชีสเชดดาร์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไส้กรอกลงในหม้อขนาดกลางเรียงเป็นชั้นเดียว เทเบียร์ลงไป แล้วเติมน้ำ (ถ้าจำเป็น) จนกระทั่งไส้กรอกจมอยู่ใต้น้ำประมาณ 2.5 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือด

นำไส้กรอกไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-14 นาที จนสุกทั่ว ตักใส่จานพักให้เย็น
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบดเข้าด้วยกัน ซอสวูสเตอร์เชียร์ใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คลุกเคล้าเบาๆ ด้วยมือ แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน

ปูแผ่นฟิล์มถนอมอาหารลงบนโต๊ะ วางขนมปัง 4 ชิ้นลงบนแผ่นฟิล์ม หมูสามชั้น วางแผ่นกระดาษทั้งสองแผ่นซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อให้เกิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้โดยให้ด้านสั้นหันเข้าหาตัวคุณ

วางเนื้อบดลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่อยู่ใกล้ตัวคุณที่สุด วางไส้กรอกไว้ด้านบนของเนื้อบดในแนวนอน จากนั้นใช้แผ่นพลาสติกห่อไส้กรอกให้แน่นรอบเนื้อบดและเนื้อส่วนอก โดยห่อให้ห่างจากตัวคุณออกไป

มัดม้วนที่ได้ด้วยด้าย 3 หรือ 4 จุด ห่อไส้กรอกที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
วางไส้กรอกที่ห่อแล้วโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ทอดประมาณ 10 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหมูสามชั้นกรอบและเนื้อบดสุกทั่ว ตักใส่จาน ปิดด้วยฟอยล์ แล้วพักไว้ 10 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ฉีดน้ำมันมะกอกลงในด้านในของซาลาเปา วางซาลาเปาโดยให้ด้านที่ทาน้ำมันคว่ำลงในกระทะ แล้วย่างประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ใช้มีดตัดเชือกที่ห่อไส้กรอกออก วางไส้กรอกลงบนขนมปัง แล้วโรยด้วยหัวหอมสับและชีส เชดดาร์.