ฮอทดอกราดซอสพริก

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สำหรับทำอาหาร ฮอทดอกไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เติมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในซอสพริกเนื้อรสอ่อน ราดซอสลงบนไส้กรอกย่าง และโรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ขูดฝอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 0.5 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศ 2.5 ช้อนโต๊ะ (750 มล.)
1 ช้อนชา ผงพริก
มัสตาร์ดเหลืองสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือแกงและพริกไทยดำบดสดใหม่
ไส้กรอกเนื้อวัว 4 ชิ้น
4 ขนมปังฮอทดอก
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสพริก, มัสตาร์ด, ไส้กรอก, ขนมปังฮอทดอก, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลาจนหัวหอมและกระเทียมนิ่มและใส ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดต่ออีก 10 นาที ใช้ด้านหลังของตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น และมัสตาร์ดลงไปผสมให้เข้ากัน ลดไฟลง เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น
ระหว่างที่ซอสกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เปิดเตาปิ้งย่าง วางกระทะย่างขนาดใหญ่บนเตา 2 หัว โดยใช้ไฟปานกลาง หรืออุ่นเตาปิ้งย่างแก๊สหรือเตาถ่านกลางแจ้งให้ร้อนจัด นำกระดาษเช็ดมือหลายๆ แผ่นมาพับให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสให้แน่น จุ่มกระดาษเช็ดมือลงในน้ำมันเล็กน้อย แล้วเช็ดตะแกรงย่างอย่างรวดเร็วและเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด

นำไส้กรอกไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากน้ำ ซับให้แห้ง แล้วนำไปย่างจนมีรอยย่าง ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติรมควันด้วย ทาด้านในของขนมปังฮอทดอกด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางด้านที่ตัดลงบนตะแกรงย่าง ย่างจนกรอบ เมื่อจะเสิร์ฟ ให้นำไส้กรอกใส่ลงในขนมปังฮอทดอก ราดด้วยซอสพริก และโรยด้วยชีสเชดดาร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน